新しいメニュー実験中
小出町にある新潟県内水面水産試験場
ここでバイオテクノロジーで創り出された
大きな大きなニジマス
染色体を加工して大きく育てたにじます３倍体
とっても美味しいんです
じつは小出町のニジマス生産組合で養殖されているんです
ヒゲのマスターが毎日メニューの工夫をしています
これはニジマス３倍体を薫製にしているところ
サクラのチップで燻煙する事２時間〜３時間
とっても上品な薫りと味．．．
近々みなさまにも味わっていただけそうです
とっても美味しいニジマスのステーキと薫製です
営 業 日： 月曜を除く毎日
営業 時間： 12時から
お店の場所： 十日町市コモ通り
電話 番号：
ﾌﾘｰ ﾀﾞｲﾔﾙ ：
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